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L'exemple de Bagelstein illustre cette adaptation avec une offre recentrée sur des prix accessibles. Les supermarchés de quartier enregistrent une hausse significative de leurs ventes (+48% en 2023), démontrant l'attrait des formats de proximité.
Cette transformation organisationnelle modifie les habitudes de travail et génère des inquiétudes quant à la confidentialité des données.La protection des informations sensibles en questionLes collaborateurs manifestent leur appréhension face à la gestion centralisée des données.